Муниципальное Автономное Дошкольное Образовательное Учреждение №2 «Росинка» города Дубна Московской области

Муниципальное Автономное ДОУ №2 «Росинка» г. Дубна Московской области

МАДОУ №2 «Росинка» г. Дубна Московской обл.

Организация питания

С 09. 02. 2019г. по 31. 12. 2019г. комплексную услугу по организации питания в ДОУ осуществляет Общество с ограниченной ответственностью «Комбинат  питания» в соответствии с Муниципальным контрактом от 01. 02. 2019г. №36/П — 19 на оказание услуг по организации питания воспитанников дошкольных образовательных учреждений города Дубны Московской области. 

 В ДОУ организовано 4-х разовое сбалансированное  питание. Детский сад работает по 10-ти дневному цикличному меню и технологическим картам по приготовлению блюд питания для детей дошкольного возраста  в соответствии с их возрастом и временем пребывания в ДОУ. 

Контроль за организацией питания детей, качеством доставляемых продуктов и соблюдением санитарно-гигиенических требований при приготовлении и раздаче пищи в ДОУ осуществляет бракеражная комиссия.

В состав бракеражной комиссии входят: заведующий ДОУ (председатель комиссии); медицинская сестра; шеф-повар.

Все поставляемые продукты имеют сертификаты качества. Ведется журнал учета сроков хранения и реализации скоропортящихся продуктов, журнал бракеража готовой продукции. Ежемесячно проводится анализ выборки продуктов соответствии с утвержденными нормами. Анализ организации питания проводится регулярно на оперативных совещаниях. Ведется С-витаминизация 3-го блюда круглогодично. В меню включены свежие фрукты, соки.

Приказ об утверждении состава бракеражной комиссии (скачать)

Положение об организации питания воспитанников ДОУ (скачать)